Tipps und Tricks

Zwangscarbonisieren

Ein belgisches Wit wird zwangscarbonisiert. Zu sehen ist nur ein Ausschnitt. Aber 5 – 10 min rollen reichen im Allgemeinen.

 

2 Gedanken zu „Tipps und Tricks“

  1. Hallo,
    Kann mir mal einer den Ablauf der Zwangskarbonisation erklären?
    Ich habe 2 NCs gefüllt mit je 16l und runtergekühlt auf 5° gekühlt und 3bar Druck , sowie eine halbe Stunde gerollt. Und es hat nichts gebracht … das Bier ein Weizen und ein Helles haben einfach nicht genug CO2 …. schade ums Brauen …. denn beim Zapfen kommt nur Schaum – fast ein 7minuten Bier … es prickelt einfach nicht… was kann man noch tun? Gruß Walter

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